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Vocàbolorosso

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Marche IGT Rosso

Prodotto da una selezione delle migliori uve di Sangiovese unitamente a Merlot e Petit Verdot nostrani, la resa in vigna volutamente tenuta bassa conferiscono a questo vino una grande struttura. Matura un anno in piccoli fusti di rovere ed almeno 6 mesi in bottiglia prima di essere posto al consumo.

Categoria: Vini Rossi Product ID: 146
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  • SCHEDA TECNICA

Prodotto da una selezione delle migliori uve di Sangiovese unitamente a Merlot e Petit Verdot nostrani, la resa in vigna volutamente tenuta bassa conferiscono a questo vino una grande struttura. Matura un anno in piccoli fusti di rovere ed almeno 6 mesi in bottiglia prima di essere posto al consumo.

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Tipo di vinoRosso maturo.
Zona d'’origineColline di Matelica (MC) 350 m s.l.m.
TerrenoSciolto e di medio impasto.
UveSangiovese 20% Merlot 40% - Petit Verdot 40%.
Resa per ettaro90 - 100 q
LavorazioneUve raccolte a giusta maturazione, polifenolica ed aromatica, diraspatura e pressatura soffice, fermentazione con macerazione per 7 - 10 giorni sulle bucce con periodici rimontaggi, svinatura e fermentazione malolattica con l'uso di batteri lattici selezionati.
AffinamentoIl Merlot e il Petit Verdot maturano per 8-12 mesi in barrique di rovere francese (tostatura media) di 1-2-3 anni. Il Sangiovese è affinato in serbatoi di acciaio inox. Almeno 6 mesi in bottiglia.
ColoreRosso rubino intenso con riflessi granati.
ProfumoIntenso, con evidenti sentori di frutti rossi (lampone, mora, amarena) e note speziate di caffè, tabacco e pepe nero derivanti dal legno.
SaporePersistente ed armonico, con equilibrio di grande morbidezza e tannini che donano una piacevole corposità.
ConsumoPuò invecchiare dai 3 ai 6 anni.
AbbinamentoPrimi piatti dai sapori decisi e con le carni, sia bianche che rosse, alla brace e grigliate, selvaggina.
Temperatura di servizio15-16°C
Formato bottiglie0.75 l
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CANTINE PROVIMA S.A.C.
Produttori Vitivinicoli Matelica

Via Raffaello n. 1/C
62024 Matelica (MC)
Email: info@cantineprovima.it
Tel/Fax: +39 0737 84013

P.IVA/C.FISC. 00332810431
REA: 83618
C.S.: € 4750,88 I.E.

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