Terramonte
Verdicchio di Matelica DOC
È un CRÙ, cioè è prodotto tutti gli anni con gli stessi vigneti, coltivati esclusivamente per l’ottimizzazione produttiva di questo vino. Questa selezione rappresenta lo stereotipo del Verdicchio di Matelica: potenza ed eleganza, sapidità e morbidezza, maturità e freschezza. Ha grandi capacità di evoluzione in bottiglia.
Si distingue per la sua capacità di terziarizzazione con l’affinamento in bottiglia, tanto da migliorare per almeno 2/3 anni, prima di raggiungere l’equilibrio sensoriale che manterrà per almeno altri 3 anni.
È un CRU’, cioè è prodotto tutti gli anni con gli stessi vigneti, coltivati esclusivamente per l’ottimizzazione produttiva di questo vino. Questa selezione rappresenta lo stereotipo del Verdicchio di Matelica: potenza ed eleganza, sapidità e morbidezza, maturità e freschezza. Ha grandi capacità di evoluzione in bottiglia.
Si distingue per la sua capacità di terziarizzazione con l’affinamento in bottiglia, tanto da migliorare per almeno 2/3 anni, prima di raggiungere l’equilibrio sensoriale che manterrà per almeno altri 3 anni.
Da servire fresco intorno ai 11-12°C.
Tipo di vino | Bianco asciutto. |
Zona d'origine | Colline di Matelica (MC) 350 m s.l.m. |
Terreno | Sciolto e di medio impasto. |
Uve | Verdicchio in purezza. |
Resa per ettaro | 90 - 110 q |
Lavorazione | Selezione e raccolta manuale delle migliori uve, pigiatura e pressatura soffice delle uve, criomacerazione del pigiato, decantazione statica del mosto e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata con aggiunta di lieviti selezionati. |
Affinamento | 4 mesi in serbatoi di acciaio inox ed almeno 3 mesi in bottiglia. |
Colore | Giallo paglierino brillante con riflessi verdi. |
Profumo | Intenso e complesso, floreale (fiori darancio, ginestra, biancospino) e fruttato (mela gialla, melone) con note di mandorla. |
Sapore | Armonico e minerale con aromi fruttati (mela, ananas) e floreali con una lunga persistenza aromatica e piacevole freschezza. |
Consumo | Fino a 3 anni dalla vendemmia. |
Abbinamento | Antipasti e primi piatti strutturati di pesce e di carni bianche, formaggi semistagionati, salumi, pesce e carni bianche grigliate. |
Temperatura di servizio | 10-12°C |
Formato bottiglie | 0.75 l |
ANNATA | CONCORSO (ANNO) | MEDAGLIA | |
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2020 | Merum - 2021 | 2 cuori | ![]() |
2017 | Gilbert&Gaillard - 2018 | GOLD | ![]() |
Gardini Notes The wine killers 2020 | 91+/100 | ![]() |
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The WineHunter Award - 2018 | ROSSO | ![]() |
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2015 | Berliner Wein Trophy - 2016 | SILVER | ![]() |