Matérga
VERDICCHIO DI MATELICA RISERVA DOCG
Questo vino nasce da una selezione dei vigneti di Verdicchio ed è prodotto solamente nelle migliori annate. La bassa resa per ettaro, la raccolta delle uve a piena maturazione, la lunga maturazione in vasche di cemento e in pregiate botti di rovere, consentono a questo vino di acquisire possente ed elegante struttura. La lunga sosta in bottiglia arricchisce la sua vena aromatica elegante e persistente. È un vino molto longevo se ben conservato.
Questo vino nasce da una selezione dei vigneti di Verdicchio ed è prodotto solamente nelle migliori annate. La bassa resa per ettaro, la raccolta delle uve a piena maturazione, la lunga maturazione in vasche di cemento e in pregiate botti di rovere, consentono a questo vino di acquisire possente ed elegante struttura. La lunga sosta in bottiglia arricchisce la sua vena aromatica elegante e persistente. È un vino molto longevo se ben conservato.
Servire a 14-15°C in ampi calici.
| Tipo di vino | Bianco asciutto. |
| Zona d'origine | Colline di Matelica (MC) 350 m s.l.m. |
| Terreno | Sciolto e di medio impasto. |
| Uve | Verdicchio in purezza. |
| Resa per ettaro | 80 - 100 q |
| Lavorazione | Selezione e raccolta manuale delle migliori uve, pigiatura e pressatura soffice delle uve, macerazione a bassa temperatura del pigiato, decantazione statica del mosto e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata, con aggiunta di lieviti selezionati in vasche di cemento vetrificato. |
| Affinamento | 12 mesi in serbatoi di acciaio inox con periodici battonage al fine di favorire il fondamentale apporto dei lieviti (autolisi) alla complessità aromatica del vino che per incrementarne viscosità e morbidezza. Seguono poi minimo 6 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Colore | Giallo brillante con riflessi dorati. |
| Profumo | Complesso e fine con sentori di frutta matura (pesca, mela) e di fiori gialli (ginestra, camomilla) che si uniscono a suadenti note di spezie e frutta secca. |
| Sapore | Di grande struttura, ampio e ricco con un finale cremoso e suadente. |
| Consumo | Fino a 7 anni dalla vendemmia. |
| Abbinamento | Piatti di pesce elaborati, pesce e carni grigliate e formaggi stagionati. |
| Temperatura di servizio | 14-15°C |
| Formato bottiglie | 0.75 l |
| ANNATA | CONCORSO (ANNO) | MEDAGLIA | |
|---|---|---|---|
| 2019 | The WineHunter Award - 2021 | ROSSO | |
| Merum - 2021 | 1 cuore | |
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| 2018 | Le Marche nel bicchiere 2021 - 2020 | ECCELLENZA | |
| Gardini Notes The wine killers 2020 | 93/100 | |
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| Vinous - 2020 | 89/100 | |
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| 2017 | Decanter - 2020 | 94/100 |  |
| The WineHunter Award - 2019 | ROSSO | |
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| 2015 | falstaff - 2018 | 91/100 | |
| 2016 | Gilbert&Gaillard - 2018 | GOLD | |
| AIS Marche - 2018 | ECCELLENZA | |
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| 2015 | The WineHunter Award - 2018 | ROSSO | |
| Gilbert&Gaillard - 2017 | GOLD | |
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