Marche IGT Rosso Jana
Prodotto in prevalenza con uve Sangiovese è vinificato per esaltare gli aromi della frutta rossa tipici del vitigno e affinato in cantina senza alcun intervento del legno. Dal gusto morbido e avvolgente con tannino non invadente, ha buona sapidità e piacevole finale fruttato.
Prodotto in prevalenza con uve Sangiovese è vinificato per esaltare gli aromi della frutta rossa tipici del vitigno e affinato in cantina senza alcun intervento del legno. Dal gusto morbido e avvolgente con tannino non invadente, ha buona sapidità e piacevole finale fruttato.
| Tipo di vino | Rosso giovane |
| Zona d'origine | Colline di Matelica (MC) – 350 m s.l.m |
| Terreno | Sciolto e di medio impasto. |
| Uve | Sangiovese 70%, Merlot 30%. |
| Resa per ettaro | 110 - 120 q |
| Lavorazione | Uve raccolte a giusta maturazione, polifenolica ed aromatica, diraspatura e pressatura soffice, fermentazione con macerazione per 7 - 10 giorni sulle bucce con periodici rimontaggi, svinatura e fermentazione malolattica con l’uso di batteri lattici selezionati. |
| Affinamento | 100% in serbatoi di acciaio inox e circa 6 mesi in bottiglia |
| Colore | Rosso rubino intenso con riflessi porpora. |
| Profumo | Ampio e persistente con sentori di viola e frutta rossa matura. |
| Sapore | Morbido, di struttura delicata con un finale elegante che ne esalta la bevibilità. |
| Consumo | Può invecchiare dai 2 ai 3 anni. |
| Abbinamento | Carni rosse, pesce grigliato, e formaggi di buona stagionatura. |
| Temperatura di servizio | 12 - 13°C |
| Formato bottiglie | 0.75 l |
