Se chiedete un buon vino da aperitivo, vi consiglieranno il solito Prosecco, o tuttalpiù un Lambrusco autunnale: potrebbero osare con un Marsala, ma al 90% finirete per bere il classico Franciacorta. Fino a 30 anni fa, aperitivo faceva rima con olive, patatine e arachidi: oggi, la moda e i gusti sono cambiati, anche se